怎样制作家常花卷-家常花卷的做法及视频教程
家常花卷是一道经典的传统中国面点,其外层松软,内里有层次的口感深受人们喜爱。今天,我们将为大家介绍一种简单易行的家常花卷的制作方法,同时提供详细的视频教程。无论你是厨艺初学者还是经验丰富的大厨,都能够轻松掌握这个技巧,制作出美味的家常花卷。
材料准备:
- 面粉:500克
- 酵母:5克
- 盐:3克
- 白糖:20克
- 食用油:适量
- 温水:约300毫升
步骤:
1. 将酵母加入温水中,搅拌均匀,待酵母溶解。
2. 在大碗中将面粉、酵母水、盐、白糖一起倒入,搅拌成面团。
3. 取出面团,放在台面上揉搓,至面团光滑有弹性。
4. 将搓揉好的面团放入碗中,用湿布覆盖,静置1小时,发酵至面团大小增大1倍。
5. 取出发酵好的面团,排气放气,然后再次揉搓面团。
6. 将面团分割成小块,每个小块搓成圆球状。
7. 把搓好的小面团放在案板上,用擀面杖擀成薄片,然后刷上食用油。
8. 将薄片从一端卷起,成卷状,然后将两端捏紧。
9. 重复上述步骤,将所有的小面团都处理成卷状。
10. 取一个蒸锅,底部铺上湿布,将卷好的花卷放在蒸锅中,用旺火蒸15分钟。
11. 关火后,再焖5分钟即可。
视频教程:
视频链接:家常花卷的做法视频教程
通过这个简单的方法,你可以制作出口感绵软、层次丰富的家常花卷。这款花卷可以作为早餐、午餐、晚餐或下午茶的美味选择。无论是单独食用,还是搭配汤类菜肴,都能够让你的餐桌更加丰富多样。
如果你想要尝试更多花样,也可以在卷好后,在表面撒上黑芝麻、白芝麻、碎葱花等调料,增加口感层次和美观度。这款家常花卷非常适合与家人、朋友一起制作享用,共同度过美好的时光。
所以,快来尝试制作家常花卷吧!请点击上方链接观看视频教程,跟随步骤一起制作美味的花卷!
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