自然门道哥e美食熏鸡配方，正宗熏鸡的配方与做法

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听我跟你说。媳妇告诉我，今儿非要吃熏鸡，谁让咱疼媳妇呢，必须安排。去市场买个肉多的鸡架子，再来点鸡翅中，冷水下锅给他们焯遍水。来一把葱、姜，倒点料酒去去腥。水开以后撇撇浮沫，再煮个5分钟，捞出来洗干净了搁一边。

香叶、小茴香、桂八、花白丁、桂皮、杜仲花椒、香叶、白糖、草果、白芷。按公屏上的比例配个卤料。锅里倒点油，炒个糖色儿，放一把冰糖，把糖眶哐哐敲碎，再夸夸夸楞化了，看熬到介色儿就到位了。

拿个锅盖子挡点，往里加开水，来半勺酱油，再点1点蚝油。把卤料下锅里，再来一勺盐，放一点糖提鲜，再来点白胡椒粉。用勺哗哗哗糊弄匀了，勺尝尝口，差嘛再放点。把鸡架子和鸡翅放锅里，水少您再添点水，盖上盖你就卤个20分钟，再泡个一个半小时。这时候您要等不及了，直接吃那味都倍棒！

自然门道哥e美食熏鸡配方，正宗熏鸡的配方与做法

找口不要的泼锅，垫上一块锡纸，往里放上一勺糖，再来一点茶叶。锅里放个篦子，咱在家没法把锅烧红了，咱就用冷锅的熏鸡方法。盖上锅盖开中火，看这烟了吗？现在冒的是白烟，别眨眼您可得盯住了。这烟一变黄马上关火，计时10秒钟，到点赶紧开盖，跟手往上面刷那万能葱油。主页置顶视频有万能葱油教程。一是增香，二是锁住水分，保证不干。最好您在两个半小时，散散那熏的味。看这鸡熏的这小色儿正，关注我您还去什么饭店，在家就都办了。

自然门道哥e美食熏鸡配方，正宗熏鸡的配方与做法

粉丝先尝，介味不没治了。铁锅熏鸡。

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