适合一个人卖的小吃摊，适合一个人卖的小吃摊,一年四季都能吃的小吃

我叫小北（化名），湖北人，之前在上海一家工厂打工，算上加班一个月差不多能有6500左右的收入，每天重复着同样的工作，对于未来也十分的迷茫，去年因为厂子效益不好，我被工厂裁员了。本来我并不在意，以为很快就能找到新的工作，但天不遂人愿，行业不景气，在加上我没有一技之长，所以迟迟没有找到新的工作，无奈下我只能先回老家，只当我不知所措时，过年的时候偶然间和一个老家的朋友聊天得知他现在在大城市卖小吃，而且生意还很好，于是我便想着也去摆个小摊卖些小吃，于是节后我就在武昌区摆摊卖生煎，没想到第一个月就赚了15000，如今1年过去了，我赚了差不多25万，这可比我在工厂打工挣的强多了，虽然累一些，但是不用每天被人管着，时间上也更加自由。今天我在这简单分享一下我的经历。

我今年30岁，老家是湖北武汉下面一个镇，我是家中独子，自我记事开始，父母每天就非常的忙碌。小时候经常是我一个人自己在家，一待就是一天，这也使得我比较孤僻，不太愿意与陌生人交流。高考那年我没有考好最终只上了一个专科学校，那三年就好像是解放了一样，每天不是在玩游戏，就是在去玩游戏的路上，就这样浑浑噩噩的度过了大学生活。转眼到了2014年，这一年我大学毕业，因不想在老家，所以我一个人跑到了上海，因为人生地不熟，再加上我在大学里面逍遥度日，所以基本没有学到什么一技之长。最后我只能把目标放在那些不需要什么技能的工作上，好在最后我通过面试进入了一家工厂。

在工厂每个月休息4天，工资到手4500-6500左右，遇到有紧急任务的时候，加班多一些，到手的工资也随之高一些。很多人都说上海的工资高，但那只是针对一些高新产业，在工厂流水线上的工资普遍不高。在工厂的日子每天非常辛苦，我每天都从早干到晚，手里面的活一直不停，没办法一停就会影响到后面的工人。冬天还好，因为工厂里面人多，加之手里一直忙碌没觉得冷，最难熬的是夏天，因为工厂没有空调，是用风扇来降温，再加上人非常的多，所以导致屋里非闷热，就好像在蒸桑拿一样。那个时候我最大的梦想就是挣够30万，这样够老家一套房子的首付了，就是这样简单的梦想，是我一直努力的动力。

到了2021年底，通过我这几年的努力，再加上省吃俭用的情况下，我手里也有了8万左右的存款，虽然离我的梦想还有不小的距离，但是这也是用我自己的双手挣得钱，我还是非常有成就感的。正当我憧憬未来的时候，现实给了我当头一棒，2022年初，厂子因效益不好进行了一次裁员，很不幸我成为了其中之一。刚刚得知自己被裁员的时候我虽然很意外，但也没怎么当回事，因为我想，上海这么多厂子，难道我还怕找不到工作吗？但事与愿违，那个时候好多的厂子效益都不好，再加上我没有相关的专业技能，连续去了好多的厂子，最终都没有一家工厂愿意让我入职。当时因为马上就要过年了，所以我就想先回家过年，等年后再回上海找工作。

回到老家以后，父母还问我今年怎么回来这么早，我并没有告诉我父母，我现在没有工作的事情，只是告诉父母想家了，所以提前回来了，主要是感觉没有面子，快30的人了难道还要在家啃老不成。过年的时候朋友招呼出去吃饭，正好我一个发小也在，小时候我比较孤僻，所以没什么朋友。他家就住在我家斜对面，经常叫我一起玩，所以他也是我小时候为数不多的朋友。后来他高中毕业之后就去外地了，所以这几年也没怎么见过面，这次见面我们都非常的高兴，觥筹交错间我们也喝了不少酒，我问他现在在做什么呢，他告诉我说现在他在大城市卖小吃，每个月挣的比我在工厂里面挣得多，虽然看起来不体面，风吹日晒的很辛苦，但是自己就是老板，自己个自己打工，不用看别人的脸色工作多长时间也是自己说的算，十分自由。听他这么说完，我也萌生了想要自己创业卖小吃的想法，我和他说了我的想法后，朋友非常支持，于是我酒局结束后我又和他聊了一些细节，心中有了自己的想法。

第二天我便开始计划这个事情，我在上海待了几年，上海的生煎我感觉非常好吃，所以这次我打算在武昌区这边卖生煎，说干就干，我在二手市场买了需要用的工具，还买了一个三轮车，这些都准备好了以后，我就找了一个城中村必经的路口摆好了摊位。因为是第一次干这个，所以我心中也十分忐忑，大概过了20分钟左右，终于我的小摊被人光顾了，来的是一个大爷，看到我这卖生煎包便说到小伙子给我来一份，当时我还很是激动，这毕竟是我的第一个顾客啊，因为我在上海的时候经常吃生煎，所以我也十分清楚做生煎的流程，我不会包包子，所以包子都是进的半成品，平底锅上刷好油后我把包子均匀的放上去，不一会香味就出来了，等底部上色了，在加点清水，直到锅里穿出噼啪的油泡声，在撒上葱花和黑芝麻，在等个一分钟左右出锅。我熟练的打包好后递给老大爷，大爷咬了一口后，对我说味道不错挺正宗，好好干以后他经常来买。能被大爷认可我真的非常高兴，接下来我更有信心了，几个小时过去了，我看时间已经很晚了，路上都没什么人了，我也就收摊了可能是第一天出摊，生意不怎么好，我大概算了一下抛去成本，今天的利润大概100元左右，但最起码我迈出了第一步。

第二天晚上我依然在昨天的路口出摊，这次我提前煎了一锅包子，香味飘出去好远，不一会就有人来到我的摊位前买生煎，这个点正是下班高峰，等下班回来的人看到我的摊位前十分红火，便都过来看一下，其中有不少人闻着香味，也跟着买了一份，随着人越来越多，我发现我的锅太小生煎包根本供不上了，好多顾客都等的不耐烦了，我只能一边说着抱歉，一边加快自己手里的动作，那天晚上我回到家后衣服都懒得拖，累的直接就躺倒床上，缓了好久在做起来盘点今天的收益，核算完以后我吓了一跳，今天的利润足足有600多元，我在想这要是干一个月岂不是能挣2万左右啊，快赶上我在工厂3个月的收入了，越想越开心，越想越激动，一瞬间觉得身体充满了动力。

就这样我每天都上午养足精神，下午备好料后，晚上出摊，风吹日晒免不了了，但是我却一点也不在意，只觉得这比在工厂强多了，以前在工厂上边时间固定，不自由，每天累的要死要活一个月才挣那么点，完不成任务指标还要被领导批评，现在虽然也很累，但是我却感到很快乐。

第一个月，我核算了一下我的利润，刨去成本，我这一个月挣了15000元，因为我没有租门面，所以不需要付这部分租金，前期准备费用也只花了几千元而已。以前我觉得摆小吃摊挣不了什么钱，现在我自己做这个我才明白之前自己的想法有多愚蠢。

去年年底，经过我这一年的努力，我大概赚了25万，这个收入可比我在工厂打工的时候高太多了，加上我之前在工厂攒的钱，我的存款超过了30万，我终于实现了之前的梦想。今年年初我如愿在老家这边买房子，父母也非常的高兴，觉得自己的孩子有出息了。

当一个人遇到挫折的时候，千万不要放弃自己，更不要在意别人冷嘲热讽，要尽可能的去改变自己，让自己去适应周边的环境，正所谓穷则变，变则通。

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