香水柠檬和普通柠檬有什么区别，香水柠檬和普通柠檬有什么区别

最近很多奶茶店主反馈自己买到了假的广东香水柠檬，甚至有的直接把其他品种的香水柠檬当成广东香水柠檬来使用，导致口感不对，引起外卖平台客诉增加，甚是心累[捂脸]

那么今天来跟大家聊聊香水柠檬的区别，与产地，以及雷区！

1.广东香水柠檬

广东无籽香水柠檬，主产地为“广东省”，（广西也有种植，但是很多果场种植的有大部分无味的！）外形和普通柠檬相比，外形相对修长一些，颜色青绿，外观凹凸不平，不是很光滑。（根据季节会有所变化，后面会讲到）

一级果实拍

广东香水柠檬香味是闻起来清香的，刮破了表皮闻到的味道更香！散发出淡淡的清香味道，走近轻轻一碰，更是充盈鼻腔的馥郁芬芳。

制作产品的时候可以适当将表皮刮破，用刀背，或者钢丝球，刺破表皮捶打后整个产品会更香！

果园实拍

广东无籽香水柠檬是无籽的，但是个别切开能看到有一圈籽，但是这种情况是非常少见的，有籽多发于春季，春季蜜蜂授粉会导致柠檬部分少量有籽，这种情况一般里面会有一两颗但是不多，买到这种有少量或少量一两颗籽的小伙伴不必担心，正常使用就可以。

买到以下视频中那种，可以很清楚的告诉你，被人坑了！

广东香水柠檬的级别产地区分：（不管一级果还是二级果都是无籽的）

一级果 果身无明显的划痕，果肉饱满，青绿大小规格在85g以上为一级果

次一级果 果实有较为轻微的划痕，果实较小青绿大小规格在50g-80g左右为次一级果

二级果 果实有较为明显的花皮，刮痕，略带发黄大小不一致

市面上公认的好柠檬是江门水田果，水田就是种植地是田地或者水分充值的地方，水分充足制作出来的饮品，味道适中，酸度符合，山地果种植在山上或者山脚下，水源不是很充值的地方，这样种植出来的果，水分偏低，表皮偏涩，虫害较多。

2.有籽（无籽）青柠檬

无籽青柠檬，俗称泰柠，果肉有绿的也有白色的，这个柠檬味道不是很重，但是这个柠檬汁水多，相对来讲，清吧，酒吧用这款柠檬用的多

体型为圆形，味道很酸。使用的时候主要是为了汁水！

泰柠

3.无籽台湾香水柠檬（俗称子弹头柠檬）

香水柠檬俗称子弹头柠檬，香水柠檬，果身长，椭圆形为主，无籽类柠檬的一种，真正应用到茶饮方面主要是为了提味，果肉较为酸，果身香味较少，清香味道较淡！

制作出来的饮品没有给人一种刺激味蕾的感觉，不建议直接拿来做饮品主料！

台湾香水柠檬

1、特点：香水颜色清新翠绿，果形饱满修长，无籽，多汁，柠檬酸度适中，苦涩味道弱，香气四溢。
2、食用：香水柠檬可以泡水喝，也可以当做烹饪的调味剂。香水柠檬搭配百香果泡水，可以做成一款夏季解暑降温的美味饮品。
3、营养价值：香水柠檬具有非常特殊的芬芳味道，而芬芳从中医的角度上来讲能够行脾健胃。对于味蕾迟钝、食欲下降、消化功能较弱的人，适当食用香水柠檬，通过其特殊的芬芳而达到行脾开胃、增进食欲，促进消化。

台湾香水柠檬（子弹头柠檬）

如果需要购买广东无籽香水柠檬，请一定要注意产地，江门果最佳！

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