油泼辣子味，不洗面的。咱今天做一个不洗面的面皮，关键是省事，面香味贼足，还好吃。我这里放的是食用碱，食用碱1.3克，盐5克，高筋面粉250克，土豆淀粉75克，水430克，盐2克，高筋面粉。这岁数大了，土豆淀粉都忘放了。让最胖的人搅，说我有劲不行吗？我倒你搅，浆水摸鱼。这活让你干的，像怕吓着似的，靠边，甩开膀子就干。我干的时候你没看见，搅拌细腻以后，楞蒸也能蒸(也不是不行)。最好效果是4小时以后，关键她不馋吗？想吃吗？少刷点油。我太稀罕自己了。这小面浆调的，都给它摇匀，摇匀蒸出来均匀，上气2分钟，鼓大泡就好了。好快乐！咱刷完油咱开揭！这手工大凉皮这真太稀罕我自己了，就是主打一个。不摔不好吃的凉皮，我要开始表演了，看到没？不摔不好吃，越摔越劲道，这凉皮太弹了，就是得剁它。小甜最爱吃我调的这口，蒜末，就是那个油泼辣子，我的最爱之一，陈醋口那个，凉皮350克，蒜末10克，一品鲜11克，陈醋25克，白糖8克，盐1.5克，辣椒油20克，就小白糖。少捏一点盐，辣椒油干里，就是这个感觉，一点缘都不要，我也馋呐！这给我馋的，我就胃不行，太馋人了。我们这边都没有去这个味的。
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